Road to soul - mehevät vadelmasuklaamuffinssit & kakku

Lauantaina parantelin edelleen flunssan rippeitä, joten urheilemaan ei kyennyt, kun ei kykene oikein vieläkään :(. Rakas ukkoseni jätti minut olympialaisleskeksi, pieni poika oli iskällään eikä kavereistakaan ollut seuraa, joten mitäpä sitä muuta tekisi kuin leipoisi. Musat huutamaan ja kapusta käteen. Leivontaa siivitti Bruno Mars ja mun omat supermuuvit. Näky on varmasti ollut nauruhermoja kutkuttava.

Uusi tukkabostailut :)

En ole kuivakakkutyyppi, vaan tykkään leivonnaisistani mehevinä ja kosteina. Spottasin tämän suklaamuffinssireseptin Crazy Bakerin blogista. Tein annoksen tuplana: n. puolet muffinseina ja puolet kakkuna. Lisäsin oman kädenjälkeni leivonnaisiin lisäämällä muffinseihin/kakkuun vadelmahilloa. Nämä leipomukset olivat sisältä kosteita ja "mudcakemaisia". Niin hyviä, että niitä on oikeasti ikävä. Hahah, weird or what? Tästä huippuresepti ystävänpäivälle!

Mehevät vadelmasuklaamuffinssit

4,5 dl vehnäjauhoja

1/2 dl tummaa kaakaojauhetta

3 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 tl soodaa

2 munaa

200 g voita sulana

3 dl maustamatonta jogurttia

100 g suklaata paloina

Lisäksi:

paistonkestävää vadelmamarmeladia

1. Sekoita kuivat aineet keskenään

2. Lisää jäähtynyt sula rasva, jonka jälkeen jogurtti ja kananmunat. Sekoita nopeasti, älä vatkaa. Lopuksi lisää joukkoon suklaapalat.

3. Annostele muffinivuoat hieman yli puolenvälin. Lisää nokare vadelmahilloa ja lisää taikinaa päälle. Jos teet kakun, tee samoin, mutta jätä vadelmakerros melko ylös. Älä laita hilloa ihan reunoille, vaan jätä muutamia senttejä (kakussa) varaa, jottei se pursua ulos.

4. Paista 200*C n. 20 min. Kakkua 175*C 45 min. (Itse tosin en kakun paisto-ohjetta aiemmin hoksannut, vaan vedin sen samalla ohjeella ja hyvä tuli)

Tein muffineja kahdenlaisiin vuokiin. Silikonivuokaan ja paperisiin. Otathan huomioon, että ensimmäisessä taikina kypsyy hitaammin. Silikonivuoissa tehdyt muffinit lässähtivät kasaan osaksi hillonkin takia, mutta olivat hurjan herkullisia!

Mokkakuorrute

1,5 dl Flora vispiä

150 g pehmennyttä voita

3 rkl tummaa kaakaojauhetta

3 rkl vahvaa kahvia

1,5 dl tomusokeria

1 rkl vaniljasokeria

1. Vatkaa kerma vaahdoksi sähkövatkaimella

2. Sekoita loput ainekset keskenään toisessa kulhossa sähkövatkaimella

3. Lisää seos kermavaahdon joukkoon ja sekoita hyvin. Älä vatkaa liikaa.

4. Anna seoksen jähmettyä jääkaapissa ja pursota leivonnaisten päälle.

Tämä kakku meni ystävälle ja sai niin oman kuin ystävänkin sielun laulamaan.

HUOM! Ohje on siis joko muffinseille tai yhdelle kakulle. Tuplaa, jos haluat tehdä molemmat!

Mukavaa ystävänpäivän odottelua kaikille! <3

Viikonloput- elämän parasta aikaa

Näin alkoi viime viikonloppu. Perjantaina nautittiin Isä Camillon blineistä. Omassani oli savuahvensalaattia, kylmäsavulohta ja sienisalaattia. Alkuun mietitytti, josko kahdella lätyllä ja näillä täytteillä nälkä lähtee, mutta annos oli täysin riittävä. Ruoka oli aivan taivaallisen hyvää ja raaka-aineet tuoreita ja maukkaita. En ole "aitoja" venäläisiä blinejä koskaan syönyt, joten hankala sanoa, olivatko letut lähellä autenttista, mutta hyviä ne olivat. Siltikin, äidin tekemät blini-lettuset ovat olleet tähän mennessä parhaita.

Krisse Salminen juonsi showta

 Ruokailun jälkeen siirryttiin Makumestareiden toiseen ravitsemusliikkeeseen, Introon, jossa ohjelmassa oli Stand upia. Ostin meille joululahjaksi liput illan esitykseen, mitä oli oikein kiva odotella koko pitkä tammikuu. Illan viihdyttäjinä olivat Krisse Salminen, Marko Kämäräinen, André Wickström, MC Fredi Lilius ja Jaakko Suomala. Tovin jo stand upia seuranneena oli hauska huomata, kuinka konkareiden jutut ovat muuttuneet ajan saatossa. Nyt jutut keskittyivät tiiviisti lasten ja parisuhteen tuomiin haasteisiin ja ärsytyksiin, mikä sopi omaankin elämäntilanteeseen kuin nappi silmään. Nämä tyypit sanovat asioita, joita kukaan muu ei uskalla sanoa ääneen. Virkistävää ja  hauskaa!

My personal favourite, Marko Kämäräinen

André Wickström

Yöstä hiivittiin kotiin jo 01 aikoihin. Mitä on tapahtunut?! Oli aika, jolloin en olisi voinut kuvitella poistuvani yökerhosta tuohon aikaan. Nykyään homma menee usein toisinpäin, mikä ei tietty ole huono juttu lainkaan. Tämä ilta oli ilmeisesti vielä tipattomuuden kyllästämä, joten hyvin hiljaista oli Kuopion yöelämässä. Päätimme siis itsekin poistua vähin äänin kotia kohti.

Lauantaina maistuivat herkut, mutta hirveän raskaasti ei passaisi syödä edellisen illan rilluttelujen jälkeen. Tortillat ovat mainio vaihtoehto herkutteluille. Tykkään kertoa ystäville tarinaa siitä, kuinka meidän kotona herkuteltiin pienenä tyttönä mitä eksoottimisilla jutuilla, kuten tortilloilla. Isäni on (nyt jo eläkkeelle jäänyt) matruusi, eli merimies, joka tykkää laittaa ruokaa. 90-luvun alun kieppeillä kotiimme eksyi ensimmäisten joukossa mm. niin meksikolainen kuin kiinalainenkin keittiö. Isäni leipoi itse silloin tacoiksi kutsutut vehnäletut ja voi mitä herkkua ne olivatkaan. Niin lämpimät muistot on noista ystäväperheiden kanssa yhdessä vietetyistä illoista, että oikein tippa tulee linssiin.

Takaisin asiaan. Ravintoarvoiltaan setti on oikein hyvä verrattuna esimerkiksi rasvaiseen pizzaan, ranskalaisiin tms. Väliin meillä laitetaan monipuolisesti kasviksia, hyvin maustettua miel. vähärasvaista jauhelihaa, kermaviilikastiketta ja salsaa. Letuiksi suosittelen maissilettuja vehnälettujen sijaan, sillä ne ovat ainakin oman kokemukseni mukaan lähimpänä aitoja meksikolaisia makuja. Itse tehty Guacamole on herkullisten tortillojen kruunu. Se toimii myös erittäin hyvin dippinä nachoille ja vaikkapa kastikkeena salaatille.

Guacamole

3 avokadoa

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

suolaa

sopivasti chiliä kuivattuna tai tuoreena

halutessasi tomaattia/paprikaa

Kuori ja paloittele avokadot, sipuli ja valkosipuli. Blendaa ja lisää loput aineet. Tämä resepti kuuluu "ei niin justiinsa"- arkistoon, joten ainemäärissä ei tarvitse olla turhan nipo.

Maistuu niin pienille kuin isoillekin! :)

Lauantaina voin syödä ihan mitä vaan

Lauantai-iltana rentoudutaan luvan kanssa kokkailemalla tai raflailemalla hyvien ystävien kanssa. Kun herkkupäiviä on viikossa vain yksi, saa sen vetää snadisti överiksi. Eilen päivä alkoi 4 km hiihtolenkillä, joka osottautui tuskien taipaleeksi viimeksi yli 10 v sitten hiihtäneen poikaystävän kanssa. Itsekin tutustuin lajiin uudestaan viime vuonna ensimmäistä kertaa ala-asteen tuskailujen jälkeen, joten tekniikka on allekirjoittaneellakin selvästi hakusessa. Mutta pääasia, että hiki tuli! Laji on niin kehoa hivelevä, että treenit jatkuu pikkuhiljaa...

Takaisin asiaan, eli ruokaan. Eilen käytiin vanhojen yTiimi-ystävien kanssa illallisella Kuopion uusimmassa ravintolassa, Kunkussa. Kunkku on "lähtöisin" Tahkolta, jossa sen sisarravintola Syvärin Kunkku toimii. Ravintolalla on a'la carte lista ja burgerilista, josta oman annoksenikin valitsin, sillä a'la carte ei sykähdyttänyt ja hinnat olivat korkeahkot. Ravintolan sisustus muistuttaa hiihtokeskusten afterski- ravintoloiden tyyliä ja oli oikein tunnelmallinen. Söin Garlic Burgerin, jonka sivuun tuli ranskalaiset ja ketsuppia kupissa. Ruoka oli hyvää, muttei se sykähdyttänyt millään tavalla. Aika perusmättöä, vaikkei siinä mikään ollut pieleen mennytkään. Hinta oli ok, muistaakseni 13 €. Jälkkärit ja alkkarit (ystäväni mukaan tarkoittaa alkuruokaa) olivat kampanjassa -50 %. Omistajat ovat Savon Sanomien mukaan halunneet hakea kansantajuisempaa konseptia, mikä on mennyt varmaan aika nappiin. Täytyy kuitenkin muistaa, että tämän päivän ravintolapalveluiden käyttäjät ovat melko laatutietoisia Kuopionkin kokoisessa kaupungissa, joten ruoan laatuun ja differointiin kannattaa ehdottomasti panostaa. Burgereita kun tarjoillaan lähes joka ravintolassa. Pähkinänkuoressa: ihan kiva paikka, viihtyisä ympäristö, hyvä sijainti, ok ruoka, mutta vähän pliisu fiilis paikasta jäi. Ravintola on avattu tässä kuussa, joten mielenkiinnolla jään odottelemaan, miten Kunkkua lähdetään viemään eteenpäin. Siltikin, pihviravintola Hiiltä jäin epäilemättä kaipaamaan.

Seuraavaksi kuvasarja viime lauantain itse kokatuista herkuista. Tämä setti sisältää "iha hitosti" kaloreita, rasvaa ja sokeria, ja niin saa mun mielestä kerran viikossa ollakin. Ainakin omalle kohdalleni olen sen näin järkeillyt ;).

Alkuun kestosuosikki: Valkosipulietanat parmesaanilla

Pääruoaksi loihdittiin: Kennedyjen suosikki - hirveen kermainen pasta (pekonilla)

Jälkkäriksi: Rocky Road

Huuhdeltiin alas kevyellä punkulla. Reseptejä en tällä kertaa jaksanut riipustella. Saa toki kysyä!

Näin tää mamma liikkuu!

Viikot ovat melkoista säätämistä työssäkäyvälle ja liikkuvalle yyhoolle (inhoan tuota hyh niin leimaavaa termiä, mutta olkoot nyt). Mihin saan mahtumaan omat ja lapsukaisen harrastukset? Miten kuljetukset jne. Meillä ei ole ollut autoa sen jälkeen kuin Poloseni irtisanoi sopimuksensa viime vuonna. Tämä on sekä siunaus, että kirous, mutta penniäkään en tällä tulotasolla halua autoon kuluttaa. Tosin miekkosella on auto, jota silloin tällöin käytän, ja kulut ovat hänen maksettavissaan. Kjäh. Noh, mutta lähtökohtaisesti olen autoton immeinen.


Monesti kuulee lapsellisten ihmisten (= ihmisten, joilla on lapsia) suusta, että minun aikani ei riitä mitenkään liikkumiseen. Pure bullshit sanon minä! Ja minä voin niin sanoa, sillä olen poikani kanssa asustellut kaksin lähes koko hänen elämänsä (kohta 6v) ajan. Kun rapiat 5 v sitten kovasti tisulla viihtyvän vauvan ininä alkoi ketuttaa, lähdin pojan mummon vinkistä juoksemaan. Pakkasin lapsen vaunuihin, lapsi vaikeni ja minä juoksin. Juoksin niin pirusti. Ennen lasta en olisi koskaan kuvitellut juoksevani muutamaa kilometriä pidemmälle, sillä olen aina ollut ns. satunnaisliikkuja. Tuo hiljainen hetki  ja aivojen tuuletus oli kuitenkin niin kaivattu lisä päivääni, että juoksu jäi päälle, ja lapsen ollessa 9 kk painoin 6 kg vähemmän kuin nyt, mikä tekee 52 kg. Liian vähänhän se oli, mutta ei voi sanoa, ettenkö olisi päässyt raskauskiloista eroon. Toki laihtumista vauhditti tuolloinen "imit mut kuiviin"- meininki by my son. Tämä oli se hetki, kun liikunnasta tuli pysyvä osa elämääni. Don't get me wrong, en minä mikään himotimmi ole (vielä ;) ), mutta pää on pysynyt kasassa liikunnan avulla.

Kuopijon mahtavista maisemista ammentaa energiaa lenkkeihin

Sittemmin liikkumisia olen soveltanut lapsen iän ja hoitokuvioiden mukaan. Rattaissa viihtyvä lapsi on helppo ottaa lenkille mukaan ja lihaskuntoa pystyy monipuolisesti tekemään kotona välineittäkin. Nyt lenkillä pikkujätkä sotkee hirveetä kyytiä polkupyörällä ja mamma yrittää pysyä koiran kanssa perässä. Talvella tilalle tulee pulkka, jota koira tai minä itse vedän. Lapsen kanssa yhteiset luistelu-, hiihto-, laskettelu-, uinti-, jne. retket eivät aina ole mahdottomia hikitreenejä, mutta hauskaa se on! Minulle on tärkeää, että liikunta kasvaa lapsen elämään jo pienestä pitäen.

Kuntosaleja on moneen lähtöön ja jos rahatilanne antaa periksi, jäsenyyden voi ottaa paikasta, jossa on lapsenvahtipalvelu. En halua mainostaa, mutta itse käytä(i)n Fressiä, jossa on monipuolisesti jumppia aikuisille ja muutamia myös lapsille, hyvät puitteet salihommiin, hyvät suihku- ja pukutilat, infrapuna- ja tavallinen sauna jne. Poika viihtyi kivasti treenin ajan valvotulla leikkipaikalla tai omassa jumpassaan. Kaksi kärpästä yhdellä iskulla- iloa molemmille! Muiden harrastusten ja kiireiden hypätessä kuvioihin irtisanoin juuri tuon 60 e /kk jäsenyyden. Harmi. Tästä huolimatta sisällytän jatkossakin liikuntavaliooni lihaskuntoharjotteita. Treenit vaan siirtyvät satunnaisille saleille ja kotiin.

Viikko-ohjelmakseni kaavailin tällaista:

Maanantai: Lenkki + lihaskunto
Tiistai: 1h ohjattu joogatunti
Keskiviikko: 1h tanssitunti
Torstai:  Aamujooga itsenäisesti 1h, illalla pojan jalkapallotreenit -> sillä aikaa sali/lenkki koiran kanssa
Perjantai: vapaa
Lauantai:  Lenkki/hiihto + jooga/ lihaskunto
Sunnuntai: Lenkki/hiihto + lihaskunto/ jooga

Työmatkat liikun pääsääntöisesti kävellen n. 2-4 km suunta, riippuen missä kiinteistössä toimin milloinkin. Jos viikonloppu sisältää rankkoja rientoja, jää toinen liikuntapäivä luonnollisesti pois, jonka voi toki yrittää siirtää muulle päivälle ;). Runkona pidän 3h joogaa, 1 h tanssi, 3h lenkki, 1-2 h lihaskunto per viikko. Yritän kuitenkin panostaa siihen, että stressittömällä linjalla mennään, sillä se ei ole kenenkään etu. Jos joku treeni jää välistä niin maailma ei kaadu.

Aloitin astangajoogan, mikä on suhteellisen rankkaa lihaskuntoa jo sekin. Olen tässä mietiskellyt, josko lihaskuntotreenin korvaisi pikkuhiljaa joogalla. Lihassäryt ja jumitukset kyllästyttää ja joogan avulla olen jo nyt saanut syvyyttä elämääni. Siitä lisää myöhemmin... Toisaalta tykkään myös kunnon hikitreenistä, jossa sydän tulee rinnasta ulos. Cross Fit- treeneistä olen ottanut vinkkiä viimeaikaisiin ähellyksiin, siitäkin lisää myöhemmin :)

Säätämistä on, mutta siihen tottuu ja se helpottaa, kun osaa ottaa lähimmäisten tuen ja avun vastaan. Lämmin kiitos siis siitä pojan ihanille mummeille ja ukeille, ystäville ja omalle miekkoselle. <3

Ahh, tämä kirjoittelu on kyllä yksi lempipuuhistani. Sen avulla olen saanut apua viliseviin ajatuksiin ja runkoa ja innostusta arkeen. Mii laik!

Pahoittelut huonolaatuisista kännykkä-otoksista!

Ihanaa viikonloppua kaikille, ja suuri kiitos lukijoille, joita lisääkin kaivattaisiin! :)

Give up the shit that weighs you down

Minun on pitänyt postata viikon treeniohjelmani, mutta sovitaanko niin, että se tulee seuraavaksi? Se on vielä muotoutumassa omanlaisekseen, joten en halua sitä vielä julkaista. Meanwhile, liikkukaa ja tehkää juttuja, jotka tekee teidät onnelliseksi!

Tammikuu on ollut minulle mahtavin kuukausi aikoihin! Uusia harrastuksia on tullut kuvioihin, viimeisetkin epäterveellisyydet ovat jääneet pois ja energiaa vaan ryöppyää jostain. I'm so happy! Liikunnalla, hyvälaatuisella unella ja terveellisellä ruoalla on tässä asiassa iso rooli. Starttasin viime viikolla aiemmin postaamani ruokaohjelman ja kerron nyt, miten se on vaikuttanut minuun.

Töihin evääksi kasa salaattia kermaviilikastikkeella, kanaa, täysjyväpastaa, kananmuna

Kuten aiemmassa julkaisussani mainitsin, olen syönyt jotakuinkin sitä rataa jo pitkän aikaa. Nyt vaan vedän settiä tiukemmalla linjalla, enkä sorru herkutteluihin. Tähän auttaa se, että viikossa on yksi herkkupäivä, jota odottaa kuin kuuta nousevaa. Viime viikolla aloitin jo tiistaina lauantain menun suunnittelun ;)... Olo on ollut hyvä. Turvotus ja masu-ahdistus on hävinnyt, olo on energinen, eikä ruoka stressaa.

Levite voista, oliiviöljystä, persiljasta ja valkosipulista

Annoskoot on helppo jakaa esim. näin. Kuvan jauheliha sis. 10 % rasvaa eikä paistossa ole käytetty rasvaa

Olen mitä syön. Olen enemmän sinut itseni kanssa kun tiedän mitä suuhuni olen laittanut ja mitä laitan seuraavaksi. Keho ja mieli kulkee toisiinsa sitoutuneena ja minulle, kuten monille muille naisille JA miehille ruoka on paljolti mentaalinen juttu. Onneksi olemme erilaisia ja joku tapa toimia ei sovi yhdelle, vaikka toiselle se natsaa ihan satasella. Suosittelen ainakin kokeilemaan viikon ruokaohjelmaani. Printtaa se ja laita jääkaapin oveen. Tee samoin myös liikunnan suhteen, mutta jätä tilaa muokkaukselle ja hyville vaihtoehdoille. Älä mieti, vaan tee!

Tee illalla jo seuraavankin päivän eväät

Itse olen niin apina, että kun minulla on asiat paperilla ylhäällä suoritan ne mukisematta. Se A4 toimii minulle äitinä ja auktoriteettina. Olen myös oppinut, että jos hairahdun sivuraiteille listalta, on siitä aiheutunut huono omatunto paljon suurempi paha kuin suklaapatukasta saatu mielihyvä. Viime viikolla en kärsinyt oikeastaan lainkaan himoista, mikä on hyvä merkki. Ruokavalio on hyvässä balanssissa eikä puutostiloja ole syntynyt. Rankan työviikon päätteeksi herkut kävivät mielessä, mutta kaidalla tiellä jaksoi pysyä kun edessä häämötti luvallinen herkkupäivä.

Kokeile syödä terveellisesti, ja kun olet niin tehnyt, käytä useampi hetki kuulostelemalla omaa kehoasi ja vireystilaasi. Voittaako vallitsevan olon hetkellinen sokerihuuma ja sen myötä tullut morkkis ja etova olo? Tiedosta nämä asiat. Tiedostamisen avulla voi päästää irti "shitistä", mikä vetää sinua alas. Sama pätee tunne-elämän asioihin ja muihin ihmisiin. Hae syy seuraus-suhteet, tiedosta ja eliminoi.

Jos joku ihminen saa sinulle pahan olon kerta toisensa jälkeen, mieti onko hän arvoisesi tai edes ajatustesi arvoinen. Itse jään helposti murehtimaan suhteissa syntyviä klikkejä, mutta olen pikkuhiljaa oppinut päästämään niistä irti. Tämä on paljolti ihanan ja viisaan poikaystäväni tolkuttanumisen ansiota. Onko sinun pakko olla tekemisissä ihmisten kanssa jotka tuovat elämääsi enemmän murhetta kuin iloa. Yksinkertainen asia, mutta minulle nähtävästi tavattoman vaikea. Päätös siitä, oletko jonkun kanssa tekemisissä on täysin sinun. Jotkut ihmiset tekisi mieli lähettää raketilla avaruuteen, mutta se ei valitettavasti ole mahdollista. Jos kanssakäyminen on jostain syystä väistämätöntä, vedä se minimiin äläkä anna toisen enää järkyttää tasapainoasi.  Ks. kuva yllä. Sinä olet sinä ja vain sinä olet oman mielesi kuningas.

Sama koskee työtä, ruokaa, harrastuksia. Jos juoksemisen ajattelukin saa sinut jo voimaan pahoin, älä tee sitä. Etsi muita vaihtoehtoja, mene tanssitunnille tai pelaamaan sulkapalloa hyvän ystävän kanssa. Tee juttuja positiivisen kautta, se kantaa hedelmää. Kuuntele itseäsi!

Mummin ja tädin supertee

On kiva ilahduttaa itseään ja lähimmäisiään uusilla ja kiehtovilla makunystyröitä hivelevillä jutuilla. Tässä eräs lapsuudestani tuttu teeresepti. En ole pitänyt tätä kovin kummallisena juttuna aiemmin, sillä minun mummolassa teetä on juotu aina tähän malliin. Suomen luonto on täynnä mahtavia yrttejä, joita kannattaa hyödyntää ruoanlaitossa.

Mummini ja tätini keräävät kesäisin talteen mm. koivunlehtiä, apilaa ja nokkosta. Ei ole hankalaa, mutta suosittelen tutustumaan keräys- ja kuivatusohjeisiin ennen operaation aloittamista. En todellakaan ole ekspertti, mutta aion ehdottomasti lähteä rämpimään ensi kesänä metsään yrttien perässä.

Mun mummin ja tädin Supertee

Mittaa kattilaan kupilla vettä sopiva määrä. Kiehauta vesi. Lisää joukkoon vajaa kourallinen yrttejä ja n. 1-2 cm tuoretta inkivääriä ja keittele n. 15 min miedolla lämmöllä, niin että maut ovat irronneet ja seos saanut väriä. Itse raastoin inkiväärin, mutta voi varmasti laittaa kokonaisenakin. Siivilöi kuppeihin, lisää hunajaa ja nauti.

Tämän teen keittely tuo kotiin ihanat suomalaisen kesän aromit.

Muutamia faktoja yrteistä:

- Yrtit monipuolistavat kasvivalikoimaa ja antavat ruuille uusia makuvivahteita. Kotimaamme yrteissä on valoisan kesämme vuoksi korkea aromipitoisuus.

- Luonnonyrtit ovat usein myös ravintoarvoltaan parempia kuin vastaavat viljellyt kasvit. Esimerkiksi nokkosen ja voikukan lehtien vitamiini- ja kivennäispitoisuudet ovat selvästi suuremmat kuin pinaatin ja salaatin. Yrtit ovat muiden kasvien tapaan hyvin vesipitoisia, vähärasvaisia ja näin ollen vähän energiaa sisältäviä. Niissä on runsaasti suoliston toiminnan kannalta tärkeitä kuituaineita

- Monet yrtit ovat keruukelpoisia jo varhain keväällä -aikana, jolloin viljeltäviä kasveja vasta kylvetään maahan. Keruuaika riippuu kuitenkin kasvista ja käyttötarkoituksesta.

- Yrtit ovat puhdasta ruokaa, kun niiden keruussa noudatetaan keruupaikoista annettuja ohjeita.

- Keräämällä yrttejä voi pienentää omia ruokamenojaan ja toisaalta hankkia lisätuloja . Jos kahvin ja teen sijasta käytetään yrttijuomia, saavutetaan myös kansantaloudellista säästöä.

- Yrttien keruu on virkistävä harrastus, jossa hyöty ja huvi yhdistyvät. Se lisää luonnontuntemusta ja tarjoaa luonnollisen liikuntamahdollisuuden.

- Lääkinnälliseen tarkoitukseen käytettäviä kasveja sanotaan rohdos- eli lääkekasveiksi. Niitä kerätään luonnosta ja myös viljellään. Eräät rohdoskasvit ovat myrkyllisiä. Pieninä määrinä käytettyinä nämä aineet ovat kuitenkin tehokkaita, joskus jopa korvaamattomia lääkkeitä. Toisten rohdoskasvien vaikuteaineet ovat miedompia. Näillä aineilla on todettu olevan suotuisa vaikutus ihmisen elintoimintoihin. 

Lähde: Yrttitarha 2014

Viikon ruokaohjelma

Arkena on helppoa syödä fiksusti. Työaikani on säännöllinen (ma-pe 8-16), mikä helpottaa ruokailujen suunnittelua. Olen koostanut omien kokemuksieni sekä aikojen saatossa pläräiltyjen nettisivujen pohjalta ruokaohjelman. Korostan, etten ole alan ammattilainen. Olen syönyt näin enemmän tai vähemmän jo pitkän aikaa, mutta nyt aion vetää setin tiukemmin ja jättää ne "entä-jos-yksi-vaan-konvehdit" ja muut herkut pois. Viikonloput ovat asia erikseen, mutta silloinkin herkuttelu saa jäädä vain ja ainoastaan yhteen päivään, eikä pe-la-su- linjalle.

Minun tavoitteeni?
Tällä suunnitelmalla lisättynä säännöllinen liikunta lähtee kilot takuuvarmasti etenkin jos ylipainoa on päässyt kertymään. Olen normaalikokoinen 168 cm/ 57,5 kg. Tavoitteenani ei ole niinkään pudottaa painoa, vaan kiinteytyä, kasvattaa kuntoa ja voida hyvin. Kun läski muuttuu lihakseksi, nousee paino väistämättä. Oma liikkumiseni on lihasharjoittelupainotteista, jolloin olen kerta kerran jälkeen huomannut painoni hieman nousevan harjoittelun alussa. Harjoittelullani paino pysyy kuitenkin alun jälkeen melko tasaisena.

Älä näe nälkää ja syö turvallisesti
Hyvänä ruokailuvälinä pidän kolmea tuntia, ja näillä aineksilla ei ehdi tulla päivän aikana nälkä kertaakaan. Rauhoita ruokailuhetkesi, keskity maistelemaan ja pureskele ruokasi hyvin. Jos tilanne vaatii, niin voit silloin tällöin vaihtaa esim. päivällisen ja iltapalan paikkaa päikseen. Näin teen treenipäivinä, sillä salille ei ole kiva mennä maha täynnä ja treenin jälkeen keho tarvitsee kunnon ruoan.

Jokainen taplaa tyylillään, itse tykkään syödä mahdollisimman puhdasta ruokaa ilman turhia lisäaineita. Ei siis keinotekoisia makeuttajia eikä kevyttuotteita. Jos on pakko, niin heitä mielummin vaikka pari tl sokeria/ hunajaa tuorepuuroon kuin, että söisit aspartaamilla kyllästettyjä mehukeittoja tms. On hyvä tietää mitä suuhunsa laittaa. Tietää, mitä se on, mistä se on tullut ja mitä se aiheuttaa sinulle, hyvässä ja pahassa. Don't get me wrong, osaan minä repsahdellakin, vetää välipalana läppäpizzaa, herkutella irtokarkeilla jne. ;). Mutta pääosin syön näin:

Aamu n.klo 8.00 
Pari lasillista vettä
Tuorepuuro*

Lounas klo 11.00
Salaattia + proteiininlähde** 100- 150 g
Kastikkeena itse tehty kermaviilikastike/ 2 tl öljyä
Keitetty kananmuna / raejuustoa 40 g

Iltapäiväpala klo 14.00
Raejuusto 200g TAI maustamatonta rahkaa 250 g
Marjoja/ omena/ mandariini

Päivällinen klo 17.00
Salaattia + proteiininlähde** 100-150 g
Kastikkeena itse tehty kermaviilikastike/ 2 tl öljyä
Kananmunan valkuaista/ raejuustoa 40 g
(+ 1dl riisiä/ couscousia/ kokojyväpastaa) -> vain treenipäivinä!
Jälkkäriksi marjoja/ appelsiini/ mandariini/ omena

Iltapala klo 20.00
2 viipaletta täysjyväruisleipää
päälle kevyesti voi-oliiviöljylevitettä***
kalkkunaleikkelettä/ tonnikalaa/ juustoa
reilusti tuoreita kasviksia
Vihreää teetä

Teetä voi juoda niin paljon kuin napa vetää, kahvia normaalisti. Molemmat ilman makeutusta. Pääaterioilla lasillinen rasvatonta maitoa. Vettä tulisi juoda 1,5-3 litraa päivässä. Pidä vesipullo lähettyvillä kaikkialla.

Salaattipohjan voi koostaa eri salaateista, tomaatista (myös aurinkokuivattu), kurkusta, paprikasta, punasipulista, omenasta jne.

* Juotava tuorepuuro

2 dl maustamatonta jogurttia
1 dl rasvatonta maitoa
1 rkl pellavansiemenrouhetta
1/2 dl kaurahiutaleita
marjoja jos pakkasesta löytyy
1 banaani

Jos tuntuu, että aamulla tarvitsee jotain tuhdimpaa, voi jogurtin korvata maustamattomalla rahkalla. Rahka sisältää yli tuplasti enemmän proteiinia, mikä vie ja pitää paremmin nälkää. Itselle jogurttiversio on ollut riittävä. Pellavansiemenrouheesta saa hyviä rasvoja, proteiinia ja kuitua ja se auttaa vatsantoimintaan. Banaani makeuttaa puuron niin, ettei sokeria tarvitse lisätä. Tämän puuron voit blendata illalla blenderissä tai sauvasekoittimella ja nauttia aamulla vaikkapa työmatkalla sheikkeristä.

** Proteiininlähde voi tässä yhteydessä olla naudanliha (max 10 % rasvaa)/ kanaa/ kalkkunaa/ kalaa/ fetaa/ soijasuikaleita tms./ tofua. Osta kaikki maustamattomina/ marinoimattomina, ja mausta itse hyvin. Oma tämänhetkinen lempparini on Kreikasta tuotu tsatsiki- mausteseos, mikä on tarkoitettu jogurttiin lisättäväksi, mutta toimii erittäin hyvin ihan kaikkeen. Maustehyllyistä löytyy kivoja seoksia, kokeile jotain uutta!

*** Voi-oliiviöljylevitettä en ole itsekään vielä tehnyt (huomenna!), mutta silmääni sattui joskus helppo ja terveellinen ohje, jota muokkaisin himpun maustamalla levitteen omilla suosikeillani:

200 g luomuvoita
1 dl oliiviöljyä
1 dl vettä
persiljaa
murskattua valkosipulia
suolaa kohtuudella jos on tarve

Vatkaa pehmeä voi ja öljy tasaiseksi massaksi. Lisää kylmä vesi ja hienonnetut yrtit ja valkosipuli. Ei sisällä turhia E-koodeja ja kummallisuuksia ja on takuuvarmasti hyvääää!

Vinkki!
- Tee hyvää ruokaa. Hyödynnä yrtit, valkosipuli ja koko mausteiden kirjo.
- Suunnittele viikkosi ajoissa ja osta isompi satsi ruoka-aineita kerran- kaksi viikossa. Ennakoi rutiinimuutokset ja varaudu niihin.
- Eliminoi herkkukätköt
- Jos lapsesi ei innostu samoista jutuista, tee jääkaappiin isompi satsi ruokaa kerralla (makaroonilaatikko, kinkkukiusaus, kalakeitto...). Jos lapsi on päiväkodissa, saa hän siellä joka päivä eri ruoan, joten jos samaa ruokaa syödään kotona muutama päivä peräkkäin, se tuskin on vaarallista.
- En ole koskaan ollut mikään kalorikiimailija, mutta tänään testasin kalorilaskuri.fi- sivuston. Oma kulutukseni tälle päivälle oli reilu 1700 kcal (kevyt toimistotyö, 20 min työmatkakävely). Laskin myös päivän kalorisaantini ruoasta, mikä oli noin 1450 kcal tänään. Suosittelen laskeskelemaan kalorit edes yhtenä päivänä, jotta saa perspektiiviä eri ruoka-aineiden ja oman kulutuksen suhteen. Omena vs. banaani ja sitä rataa.

Sitte vaan syömmään! Seuraavaksi jaan treeniohjelmani. Kannattaa seurailla :)